Ingredienti (1 persona)

Per una persona:

  • filetto di gallinella g 150
  • patate sbucciate g 150
  • 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva
  • rosmarino
  • capperi
  • sale

Preparazione

Tagliare le patate a fette non troppo spesse (pochi mm), e farle cuocere con l'olio in padella, a fuoco moderato, per circa 20' rigirandole spesso. Quando saranno cotte, salarle e tenerle in caldo.

Nella medesima padella mettere il filetto di gallinella tagliato in tre e cuocerlo 4' per parte. A metà cottura unire alcuni aghi di rosmarino e qualche cappero, salare alla fine.

Servire la gallinella sul letto di patate rosolate.

Proteine: 29.3 g
Lipidi: 11.9 g
Carboidrati: 26.9 g
Fibre totali: 2.4 g
Energia: 332 kcal

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