Torta di albumi

Torta per utilizzare gli albumi avanzati.

Ingredienti

  • 1 tazza di albumi
  • 1 tazza di zucchero
  • 1 tazza amido mais
  • 1 tazza farina
  • 1 tazza di latte
  • 1 tazza di olio di mais
  • gocce di cioccolato (facoltative)
  • sale

Procedimento

Montare a neve gli albumi con un pizzico di sale.

Mescolare tutti gli ingredienti tranne gli albumi montati e le gocce di cioccolato.

Unire le gocce e quindi aggiungere un po’ di albume alla volta mescolando delicatamente.

Oliare una teglia, versare il composto e infornare in forno ventilato a 200° per 30 minuti.


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