Un menu completo che è ormai tradizione a casa nostra...

• Dita mozzate
• Pipistrelli
• Antipasto della strega:
• Tramezzini coi vermi
• Polpettone mummia
• e tante altre cose orribili e spaventose....

Antipasti

• Dita mozzate: mezzi wurstel con unghie di semi di zucca
• Pipistrelli: triangoli di pane spalmati di paté di olive nere, con occhi di olive e denti pezzi di formaggio

• Antipasto della strega:

Ingredienti: Uova sode, maionese olive nere snocciolate

1. 1. 1. Tagliare a metà le uova e togliere i tuorli
      2. Mischiare tuorli e maionese e riempire le uova con il composto
      3. Formare dei ragnetti sopra le uova con le olive. (corpo: ½ oliva, zampe: fettine di ½ oliva)

• Tramezzini coi vermi: spalmare della salsa rosa su una fetta di pane e aggiungerci dei gamberetti

• Uova marce: mezze uova con salsa verde spalmata sopra

Piatto

Polpettone mummia

Ingredienti:

• 750g di carne trita
• 200ml di latte
• 2 uova
• 1 cipolla tritate
• 100g di pan grattato
• Salsa di pomodoro
• Olive nere
• Mozzarella
• Tagliatelle ben larghe (pappardelle)

Procedimento:

• Preriscaldare forno a 180
• Mescolare carne uova cipolla pan grattato e latte (con sale e pepe)
• Deporre il composto su una teglia e dare una forma di mezza sfera
• Cuocere per +- 1h
• Cuocere le pappardelle, e aggiungerci dell’olio
• Mettere il polpettone su un piatto farlo raffreddare e cospargerlo di pomodoro
• Mettere elle fette di mozzarella come occhi, e usare delle olive come pupille
• Avvolgere al polpettone le tagliatelle come le bende di una mummia

Dolcetti

• Ossa di scheletro:

Ingredienti: 200g farina di mandorle, 200g zucc. a velo, 150g di latte condensato

1. 1. 1. 1. Mescolare tutti gli ingredienti
         2. Modellare la pasta ottenuta in forma di ossa
         3. Lasciare riposare

• Occhi di mostro:

Ingredienti: 1 albume d’uovo, 340g zucc. a velo, m&m’s

1. 1. 1. 1. Montare l’albume a neve
         2. Setacciare mescolando lo zucchero sull’albume
         3. Modellare delle palline e piazzare un m&m’s al cento di ogni occhio

• Ragni:

Ingredienti per n: 2n biscotti rotondi, filo di liquirizia (spirale), palline argentate

1. 1. 1. 1. Spalmare dei biscotti rotondi di Nutella
         2. Mettere 8 pezzetti di liquirizia per fare le zampe su un biscotto
         3. Depositare un altro biscotto sopra
         4. Fare due occhi con le palline argentate

• Topi:

Ingredienti : 150g cocco grattugiato, 80g latte condensato, 60g zucc. a velo, filo di liquirizia (spirale), palline argentate, m&m’s

1. 1. 1. 1. Mescolare cocco, latte condensato e zucchero
         2. Fare i corpi dei topi con due cucchiai o con le mani (forma a mezzo ovoide )
         3. Schiacciare nell’impasto 2 m&m’s per fare le orecchie , e 2 palline argentate come occhi
         4. Usare il filo di liquirizia per fare naso, baffi e coda

• Punch dello zombie: fare congelare dell’acqua dentro un guanto di lattice (mettere un volume inferiore a quello del guanto), mettere la mano in una ciotola con una bevanda (ex: sciroppo)
• Sbloblobbo: gelatina blu con una forma imprecisa e un occhio di mostro come occhio

Dolce

Torta cervello

Procedimento:

Ingredienti:

• Fondo di torta a mezza sfera leggermente oblunga (tagliare, sovrapporre e incollare pezzi per ottenere la giusta forma)
• 2tbs Marmellata di fragole ( o altro frutto rosso)
• 2tbs Miele
• Colorante rosso
• Aroma di vaniglia
• Glassa cremosa bianca (alla vaniglia)
• 450g Cioccolato bianco
• 120ml Sciroppo di mais

1. Fare la pasta di cioccolato: fondere il cioccolato bianco e aggiungerci lo sciroppo di mais riscaldato (e aroma), mescolare il meno possibile, appiattire e mettere la pasta a riposare per 15/20min
2. Modellare la pasta fino a che sia liscia.
3. Coprire la torta con la glassa
4. Fare dei lunghi “serpenti” con la pasta al cioccolato e appoggiarli sulla torta in maniera sinuosa, per ottenere l’aspetto di un cervello
5. Mescolare miele, colorante e marmellata per fare del falso sangue, e spennellare la torta con il composto