Torta di albumi

Torta per utilizzare gli albumi avanzati.

Ingredienti

• 1 tazza di albumi
• 1 tazza di zucchero
• 1 tazza amido mais
• 1 tazza farina
• 1 tazza di latte
• 1 tazza di olio di mais
• gocce di cioccolato (facoltative)
• sale

Procedimento

Montare a neve gli albumi con un pizzico di sale.

Mescolare tutti gli ingredienti tranne gli albumi montati e le gocce di cioccolato.

Unire le gocce e quindi aggiungere un po’ di albume alla volta mescolando delicatamente.

Oliare una teglia, versare il composto e infornare in forno ventilato a 200° per 30 minuti.