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- Scritto da Nadia
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Ingredienti (per circa 20-30 occhi)
- 1 albume d’uovo
- 340g di zucchero a velo
- confetti colorati (piccoli)
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- Scritto da Nadia
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Per la base
- 250 grammi di biscotti
- 70/80 grammi di burro fuso
- un po' di zucchero
Per l'impasto
- 3 confezioni di philadelphia da 250g = 750g circa
- 180g di zucchero
- 4 uova
- un pizzico di sale
- vaniglia
- facoltativo : parmigiano
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- Scritto da Davide
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Ingredienti (per 12 cupcake)
- 200g di farina
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 2 cucchiani di fiorellini di lavanda essiccati
- 150g di burro
- 150g di zucchero
- 2 uova
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- Scritto da Nadia
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Ingredienti
- 1/2 Kg di pane (meno se il pane è molto secco)
- Latte q.b (2-3 tazze)
- 5 uova
- 1 tazza di zucchero (circa 200g)
- 100g di noci o nocciole
- 30g di burro fuso
- 150g di uva passa ammollata nel rum
Procedimento
Ammollare il pane ben sminuzzato nel latte tiepido. Aggiungere le uova, lo zucchero, il burro, l'uvetta e le noci. Mescolare tutto bene. Versare il preparato in uno stampo per budino. Cuocere al forno, temperatura media (180°C), a bagno maria per circa 40 minuti o comunque fino a quando introducendo uno stecchino, questo risulta asciutto.
Il budin de pan si può servire con crema chantilly o dulce de leche.
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